Descripció
El te matcha és el preferit pels monjos budistes: dóna energia, calma i claredat mental. Resulta medicinal per la seva elevada concentració d’antioxidants. El podem prendre de forma tradicional, diluït en aigua, però també en smoothies, batuts o en aquest deliciós gelat.
Scale
Ingredients
- 250 g anacards
- 125 ml xarop d’auró
- 60 ml oli de coco
- 300 ml aigua
- 1,5 cullerades te matcha
- fulles menta
Instruccions
- Bat bé els anacards amb el xarop d’auró, l’oli de coco i una part de l’aigua.
- Quan ja tinguis una massa homogènia, afegeix l’aigua restant a poc a poc fins aconseguir la textura cremosa i fina desitjada.
- Un cop estigui tot ben batut, incorpora la menta i el matcha en pols.
- Bat-lo de nou uns segons perquè quedi ben dissolt.
- Aboca en una nevera i deixa solidificar al congelador, en un recipient hermètic, uns dos dies. Bat-lo de tant en tant per trencar els vidres.
- Category: Postre
- Cuisine: Asiàtica, Vegana