Descripció
Quantitat: 4-6 persones
Temps: 2h remull + 10 minuts preparació
Estris necessaris: batedora o processadora d’aliments
Scale
Ingredients
Ingredients paté
- 300 g pastanagues
- 3/4 T d’anacards (remullats 2h)
- 1 c cúrcuma
- 1/2 c curri (picant, si t’agrada)
- 3–4 c llimona (el suc)
- sal (al gust)
Ingredients decoració:
- pebre vermell
- pebre negre
- oli d’oliva
- menta (fresca)
Instruccions
- Pela les pastanagues i troceja-les.
- Col·loca a la batedora primer els anacards remullats i sobre la pastanaga trossejada, juntament amb la resta d’ingredients. Tritura fins a tenir una crema fina.
Notes
Si tens una batedora amb bastó ajuda’t per portar la barreja cap al centre.
Si no tens un així, és més que probable que hagis de parar la batedora i obrir la tapa de tant en tant i ajudar-te d’una cullera o espàtula per portar la massa cap a les aspes.
Aquest paté et durarà un parell o tres de dies a la nevera, no més.
- Category: Entrant, Picar entre hores
- Cuisine: Mediterrània