Massa de crepes socca de farina cigró
- Preparació: 5 minutes
- Cocció: 10 minutes
- Temps total: 15 minutes
- Quantitat: 5 crepes 1x
Scale
Ingredients
- 1 T farina de cigró
- 1,25 T aigua
- 1/2 c cúrcuma
- 1/2 c sal
- coriandre (fulles)
Instruccions
- Posa tots els ingredients en un bol i barreja amb varetes fins que quedi una massa més aviat líquida, però no molt lleugera (ha de tenir una mica de cos) si veus que li falta simplement afegeix una mica més de farina de cigrons.
- Posa una paella petita al foc i pinta amb una mica d’oli d’oliva. Quan estigui ben calent baixa lleugerament el foc i posa mig cullerot de socca a la paella, reparteix bé, afegeix ràpidament unes fulles de coriandre i una mica de Dukkah. Deixa així un minut o dos o fins que puguis desenganxar sense problemes. Dóna-li la volta i dora un minut més. Retira i posa en un plat. Continua amb la resta de la massa.
- Category: Esmorzar, Main Dish, Picar entre hores
- Cuisine: Vegana