Aquesta veganesa està boníssima, m’agrada fer-la de tant en tant per variar de la maionesa amb ou tradicional.
Ingredients
- 100ml de llet de soja
- 300ml d’oli d’oliva
- 1 cullerada de mostassa
- 1 gra d’all
- 2 cullerades de vinagre o de llimona
- 1 polsim de sal
- herbes variades: cibulet, julivert, alfàbrega, orenga…
Preparació
- Batre tots els ingredients menys les herbes tal i com prepares la maionesa convencional. Veuràs com, sorprenentment, la llet de soja qualla tant o més que els ous.
- Picar les herbes fresques o seques que vulguis i barrejar-les amb la maionesa. Aquest punt és opcional però li dóna un toc boníssim