Per variar de les crêpes convencionals m’agrada fer-les amb farina d’arròs. També queden bé amb espelta o altres cereals.
Ingredients per la massa
- 200g de farina d’arròs integral
- 300ml de llet vegetal o aigua
- 2 ous
- un polsim de sal
- oli d’oliva per untar la paella