Aletes de coliflor estil Buffalo
- Preparació: 20 minuts
- Cocció: 40 minuts
- Temps total: 1 hora
- Quantitat: 6 1x
Descripció
Aquestes ales de coliflor estil Buffalo són cuites al forn i no fregides, a més, també són sense gluten. Són tan fàcils de fer i un aperitiu molt saludable.
Scale
Ingredients
- 1 cap de coliflor
Per la cobertura:
- 1 tassa de llet vegetal, hem utilitzat llet de soja (250 ml)
- 3/4 de tassa de farina, utilitzem farina d’arròs integral (120 g)
- 1 cullerada de ceba en pols
- 1 cullerada d’all d’all en pols
- 1/2 cullerada de sal
- 1/4 cullerada de pebre vermell
- 1/8 cullerada de pebre negre mòlt
Per a la salsa de les aletes estil Buffalo:
- 1/2 tassa d’aigua (125 ml)
- 1/4 tassa de vinagre de sidra de poma (4 cullerades)
- 1/4 de tassa de tomàquet (4 cullerades)
- 2 cullerades de tamari o salsa de soja
- 2 cullerades de tahini
- 2 cullerades de pebre vermell
- 2 culleradetes d’all d’all
- 1/2 cullerada de caiena en pols
Instruccions
- Preescalfeu el forn a 230 ºC.
- Renteu i talleu el cap de la coliflor en trossos.
- Barregeu els ingredients de la massa en un bol fins que estiguin ben combinats.
- Introduïu cada floreta a la massa i coleu-ho uniformement. Sacsegeu l’excés i poseu-los sobre un paper de forn.
- Enforneu-ho durant 20 minuts donant la volta als talls de coliflor a la meitat.
- Per fer la salsa de les aletes podeu barrejar tots els ingredients en un bol o afegir-los a la batedora i barrejar fins que quedi homogeni.
- Després, aboqueu la salsa en un bol.
- Suqueu els talls de coliflor amb la salsa, 1 o 2 peces a la vegada. Traieu l’excés i torneu a col·locar-los a la safata del forn.
- Enforneu-ho 20 minuts més o fins que estiguin daurats, tirant sobre les floretes a la meitat.
- Serviu immediatament.
- Category: Aperitiu
- Cuisine: Vegana, Americana