Quantitat: 3 – 4 persones
Temps: 5 minuts
Estris: batedora

Ingredients

2 T de pèsols frescos (millor) o congelats
3 C de tahini
1 gra petitonet d’all
suc d’1 llimona (unes 2 o 3 cullerades)
1 c de comí en pols
1 o 2 C de coriandre fresc
sal al gust

Preparació

Si els teus pèsols són frescos cuina’ls durant cinc minuts al vapor per estovar-una mica. Si són congelats el procés és el mateix.
Poseu-los en el got de la Vitamix juntament amb la resta d’ingredients i tritura fins a obtenir una crema densa. Prova i ajusta els ingredients al teu gust.
* Si t’ha quedat molt espessa pots alleugerir la crema amb una mica de l’aigua de fer el vapor o amb brou vegetal.
Print