Pensant receptes per consumir la sobre producció de cogombres que ens fa l’hort a l’estiu vaig fer una adaptació de la crema de meló amb menta i iogurt que també queda boníssima. Sovint també fem un mix de les dues i posem una mica de meló a la de cogombre per donar-li un toc dolç.
Crema freda de cogombre i iogurt
- Preparació: 10 minuts
- Temps total: 10 minuts
- Quantitat: 4 racions 1x
Scale
Ingredients
- 3 cogombres
- 1 llesca de meló
- 4 cullerades de iogurt d’ametlla
- 1 grapat petit de fulles de menta
- oli d’oliva
- un raig de vinagre de sidra o llimona
- pebre negre
- 1 all
- 3 glaçons
- aigua
- sal
Instruccions
- Pelar els cogombres i treure les llavors si n’hi ha moltes
- Posar tots els ingredients menys l’aigua a la batidora i batre bé fins a obtenir una crema fina
- Afegir una mica d’aigua per aconseguir la textura desitjada, jo hi poso un got més o menys, així queda més líquida.
- Servir ben fred i tirar-hi fulles de menta per decorar
Notes
Serveix amb talls de meló perquè tingui un toc més dolç.