Ingredients:

• 2 cullerades de te negre o vermell
• 10 llavors de cardamom xafades
• 2 cullerades de canyella en pols o 3 branques
• 1 tros de gingebre fresc tallat a làmines
• 2 culleradetes de claus
• 2 estrelles d’anís
• 1 cullerada de llavors de fonoll
• 1 culleradeta de pebre negre
• 1 litre d’aigua

Preparació:

Posar a bullir tots els ingredients menys el te durant uns 20 minuts. Apagar el foc i triar-hi el te, que s’ha d’infusionar durant uns 3 o 4 minuts a uns 95º, sense que arribi a bullir.

El te es pot servir amb llet vegetal d’ametlla o similar i una mica d’endolçant com el xarop d’atzavara. També es pot preparar la llet vegetal directament amb el te en comptes d’aigua perquè no quedi tant aigualit.
Print